Кофе — растение, зерно, напиток
Филипп Вичужанин
Человек и кофе — путешествие по миру. Классификация видов кофе: робуста и арабика. Обработка и обжарка зерна. Химический состав кофейного зерна и вкусовое восприятие. Факторы, влияющие на цену кофе.
Читает: Филипп Вичужанин
Издательство: Образовательный проект «Магистерия»
Длительность: 35 минут
Жанр: Магистерия
Входит в коллекцию: Мир внутри кофейной чашки
