Фрагмент книги «Drinks. Практический путеводитель. Крепкий алкоголь. Коктейли. Вино & пиво»
ADAM McDOWELL
DRINKS
A USER’S GUIDE
Все права защищены, в том числе право на воспроизведение
в полном объеме или частями.
Данный перевод опубликован с согласия издательства TarcherPerigee,
группы Penguin Publishing Group, в составе Penguin Random House LLC.
Перевод с английского Елены Зайцевой
Макдауэлл А.
Drinks. Практический путеводитель. Крепкий алкоголь. Коктейли. Вино & пиво / Адам Макдауэлл ; пер. с англ. Е. Зайцевой. — М.: КоЛибри, Азбука-Аттикус, 2017.
ISBN 978-5-389-12952-8
18+
Современный практический путеводитель по спиртным напиткам, включающий самые необходимые сведения об их свойствах, особенностях сочетания, правила употребления.
© 2016 by Adam McDowell
© Illustrations. Kagan McLeod
© Зайцева Е., перевод на русский язык, 2016
© Издание на русском языке, оформление.
ООО «Издательская Группа «Азбука-Аттикус», 2016
КоЛибри®
Посвящается Эмили
■ ■ ■
Предисловие: Истинный ценитель,
или Знаток спиртного
Владение искусством разумного пития очень важно…
А знать, как пить, столь же необходимо, как уметь плавать, и человек должен чувствовать себя свободно и в том и в другом.
Франк Мейер, бармен парижского отеля «Ритц», 1936 г.
Вы когда-нибудь замечали, что персонажи старых романов и фильмов, кажется, точно понимали, что и когда пить? Многие из нас с завистью оглядываются на те времена, когда люди, если желали расслабиться во время какого-нибудь европейского приключения, могли не гадать, какое бренди или шампанское самое лучшее: они просто это знали. Или, предположим, могли ни с того ни с сего заказать коктейль «Джин Рики», как Том Бьюкенен в романе «Великий Гэтсби». Или же умели внятно объяснить, почему «Мартини» был хорошо приготовлен.
