Предисловие
Ты — Стройная и Ты — Толстая. Кто кого? Почему тебе просто необходима эта книга?
Почему так? Почему и стройная и толстая?.. Это все я? Как так?..
Я пишу эту книгу для тех, кто устал бороться с лишним весом, кто устал от бесконечных попыток снизить вес и сохранить свою стройность, устал от этих «качелей», когда кажется — вот уже все, больше нет сил, нет воли. Я часто слышу эти фразы от многих людей, ставших моими клиентами, которые, не справившись сами, пришли за помощью, за ответами. Нет силы воли — и как будто бы стройность недостижима. У меня получилось, и я знаю, что сохранить вес можно. Пройдя неоднократные значительные колебания в весе — то снижая вес на 25 кг, то набирая его снова, я могла бы сказать, что работаю над решением этой задачи большую часть своей жизни, начиная с 14 лет, когда впервые решила похудеть.
У меня в багаже — огромный опыт практики разнообразных диет и систем питания, горячее желание, чтобы когда-нибудь изобрели таблетку для снижения веса, море прочитанной литературы и уже профессиональная деятельность специалиста. Таким образом, я множество усилий посвятила изучению и решению этого вопроса, и при этом имею в виду не только снижение веса, но и сохранение результата всю свою сознательную жизнь.
Немало помучавшись самостоятельно, я остановила свой выбор на известном медицинском центре, в котором проработала почти 7 лет и которому благодарна за приобретение колоссального профессионального опыта, прежде всего благодаря своим многочисленным клиентам, многообразию их клинических случаев, индивидуальной неповторимости каждого, а также благодаря бесчисленным семинарам и конференциям, посвященным безопасному снижению веса, и в особенности тому, что мешает сохранить результат.
На сегодня я дипломированный психолог, гештальт-терапевт, а также специалист по семейным расстановкам. Я прошла обучение диетологии и имею соответствующий сертификат, также я специалист по коррекции пищевого поведения и автор собственной методики по снижению и сохранению веса «Ты — Стройная и Ты — Толстая. Кто кого?», автор и ведущая тренингов, семинаров и мастер-классов в разных городах России, эксперт в области снижения веса в фитнес-центре «Счастье» г. Тольятти.
Думаю, все вышеперечисленное поможет тебе немного довериться мне и дочитать эту книгу до конца. Я очень уважаю своих клиентов и тех людей, кто пытается решить задачу лишних килограммов и непрестанно трудится над этим вопросом. Да, я пришла к выводу, что снижение веса это труд, — труд, требующий дисциплины и ответственности, полной самоотдачи, нацеленности на желаемый результат. Никакой волшебной таблетки нет и не будет. Возможно, именно осознание этого факта помогло мне включиться в решение вопроса на 100% вместо ожидания чуда.
Если все то, что ты прочтешь в этой книге, в итоге окажется не про тебя, я буду искренне рада! Здесь я опираюсь на опыт тысяч историй своих клиенток с лишним весом. (Замечу, что некоторые мои мысли и утверждения будут не совпадать с твоими, а мои истории либо будут совсем не про тебя, либо чуть-чуть про тебя, либо полностью отражать все аспекты твоей жизни.) Если у тебя появится желание возразить мне или, наоборот, поделиться своими чувствами после прочтения книги или вдруг у тебя возникнут вопросы, ты всегда можешь написать мне письмо по адресу: kydr1976@bk.ru. Я обязательно тебе отвечу!
На протяжении всей книги я буду обращаться к тебе на «ты», предполагая заведомо, что мы с тобой подруги, идем по одному и тому же маршруту, живем одной и той же целью, разве что опыта у меня побольше и я знаю ответы на те вопросы, которые ты себе задаешь. Поэтому на правах более опытной подруги я даю тебе свою руку и открываю свое сердце, приглашая тебя в интересный путь, — путь, который прошла сама, в котором, словно в увлекательном квесте, находила ответы, собирая их как ценные артефакты в целую систему особого мышления. Эту систему я называю «стройным мышлением».
Итак, предлагаю опереться на мой опыт и открывшиеся мне знания. Я знаю, у тебя все получится! КАК? Давай начнем!
Благодарности
Не могу не выразить глубокой признательности людям, благодаря которым родилась эта книга. Идея создания данной книги заключалась в том, чтобы рассказать и передать знания как можно большему числу людей, решающих проблему лишнего веса. А также эта книга написана в благодарность всему тому опыту, который появился в контакте с моими любимыми, ценными и всегда для меня важными клиентами. Случаи и примеры из практики описаны в этой книге благодаря вам, мои дорогие.
Спасибо и моим коллегам по борьбе с ожирением, чей упорный и полезный труд так необходим обществу. Прежде всего, много добрых слов хочу сказать профессионалу своего дела и моему бывшему руководителю, врачу-психотерапевту, главврачу медицинского центра Кондрашову Александру, человеку, который всегда верил в меня и поддерживал в любых идеях и начинаниях. Наши споры, дебаты, бесконечные обучения, многочисленные конференции и мозговые штурмы послужили рождению тех идей и инсайтов, которые были внесены в эту книгу. Наше долговременное сотрудничество помогло мне стать профессионалом, благодаря чему я могу реализовывать свою миссию — помочь как можно большему количеству людей, страдающих от лишнего веса, стать стройными и счастливыми.
Благодарность также выражаю прекрасному психологу, психотерапевту и просто обаятельному, доброму и милому человеку Алексею Сергеевичу Ясногородскому, без поддержки которого мне вряд ли удалось бы так быстро написать эту книгу — она бы попросту оставалась лишь в моей голове. Этого человека я зову своим добрым ангелом.
Что такое твой лишний вес?
Так почему же до сих пор не изобрели таблетку для стройности?
Ты что-нибудь слышала о хронических заболеваниях? Чем они отличаются от вирусных, инфекционных?
Ожирение — это хроническое, рецидивирующее заболевание, характеризующееся избыточным накоплением жировой ткани в организме. Именно так определяют ожирение в различных источниках.
Чем опасны хронические заболевания? Любое хроническое заболевание это на всю жизнь. То есть, спешу тебя успокоить, не лишний вес на всю жизнь, но склонность к набору лишних килограммов всегда будет с тобой, сколько бы ты ни прожила. И проявляется это заболевание рецидивами, вспышками, в нашем случае срывами, в период которых вес начинает активно расти, и все, что ты можешь сделать в этот момент, — найти помощь и быстро и качественно снять обострение, остановить срыв и набор веса.
Да, именно так. Найти помощь, чтобы остановить срыв. Потому что срыв, мы будем говорить об этом позже, действует примерно как запой у алкоголика: за помощью обращаться ты не спешишь, поскольку считаешь, что остановишься сама. Пресловутое «с завтрашнего дня» наверняка тебе известно. Или... тебе просто стыдно обратиться за помощью, стыдно признаться, что не можешь остановить жор! А ведь выход из срыва начинается именно с этого признания! Только легализовав его, можно начать из него выбираться.
Но пока я хочу, чтобы ты просто-напросто усвоила, что в течение хронического заболевания срывы были, есть и будут, и твоя задача лишь научиться вовремя их распознавать и купировать, чтобы не иметь печальных последствий в виде набора большого количества кило. А также продлевать период ремиссии, когда заболевание «притихло» и не беспокоит тебя. Зная, что склонна к набору веса, ты должна уметь подолгу сохранять его в относительной стабильности. Именно к этому ты просто обязана в итоге прийти, чтобы уметь существовать рядом со своим заболеванием.
Очень хорошо, если у тебя есть возможность обратиться за поддержкой к своему окружению. А не имея такого, надо его искать, или создавать, или присоединяться к уже существующему. Моя же задача помочь тебе стать увереннее в своих силах и научиться выходить из срыва самостоятельно, не исключая существующие системы поддержки (подруг, стройных коллег, родственников, инструктора по фитнесу или просто всех тех людей рядом, кто поддерживает стройный образ жизни и мышления), но при этом опираться прежде всего на саму себя.
Даже переедая, нужно уметь вовремя сказать себе «стоп» и избавиться от последствий, чтобы сохранить свою стройность.
Обладая такими навыками, ты сможешь жить так, что никто и не догадается, что когда-то ты была толстой. Как сейчас люди, которые не так давно знакомы со мной, искренне удивляются, что я была толстой вообще когда-либо.
Что касается хронических заболеваний, которые никак не связаны с лишним весом, для них ведь тоже не придумано таблетки, выпив которую, можно излечиться навсегда. Таблетки можно принимать только в период обострения, чтобы снять неприятные симптомы, но излечиться до конца нельзя. Однако можно продлить ремиссию, или фазу покоя в течение заболевания, когда оно не обостряется. Для этого придется вести образ жизни, который не провоцирует эти обострения.
Да, я понимаю, что если бы ожирение было вирусом, наверное, нам бы больше повезло. Ведь тогда ты бы просто сделала прививку, вколола себе вакцину и ела как и сколько хотела, не поправляясь. Впрочем, ожирение не вирус, поэтому не станем терять время и обсуждать этот вопрос.
Разберемся лучше, как быть с тем, что имеем. А имеем мы хроническое заболевание, с особенностями которого тебе необходимо ознакомиться, чтобы иметь возможность им управлять.
В чем же особенность данного заболевания? Многие считают, чтобы похудеть, надо «заклеить рот и меньше жрать». Еще одна версия — больше двигаться. И тогда борьба с лишними килограммами начинается с истязания себя многочисленными диетами. А какие диеты выбирает человек, который искренне горит желанием похудеть? Конечно! Самые жесткие! Ведь похудеть хочется как можно быстрее, и лишь самые голодные, жесткие диеты, казалось бы, помогут справиться с этим вопросом лучше всего.
Можно бесчисленное количество раз садиться на диеты, кормить себя таблетками, мучить спортом, вкалывать различные препараты или класть свое тело на аппараты, которые растопят или заморозят жир, а можно и вовсе отдать себя хирургу...
Я сейчас не буду рассуждать здесь о безопасности каждого из перечисленных способов, о его достоинствах и недостатках. Я хочу сказать, что все это будет работать только на первом, физиологическом уровне, избавляя от последствий проблемы. Однако сам корень заболевания остается таким, как был. Ты не работаешь с причиной, с тем, откуда берется твой лишний вес.
Одна из наших с тобой главных задач — это не только разобраться в продуктах питания, подобрать правильный рацион и режим дня, наша с тобой задача — решить проблему твоего лишнего веса через осознание собственной ценности. Как следствие, тебе понадобится умение правильно выстраивать свои границы, говорить «да» и «нет», приобрести навык жить в конфликтах.
Не разрушая, а создавая отношения, в которых есть близость, ты прекратишь подавлять свои чувства и эмоции и сможешь «не заедать» свои обиды, злость, вину, комплексы, жалость к себе или уныние, сможешь обнаружить связь со своим внутренним миром, слышать и свое тело, и душу.
Через такое интересное познание самой себя и самонаблюдение, а также через изменения, которые неизбежно произойдут с тобой, у тебя сформируется осознанный подход не только к еде, но и к своей жизни, что в свою очередь легко позволит тебе сохранять обретенную в процессе работы над книгой стройность.
Три уровня решения проблемы
Проблему твоего лишнего веса можно решить, лишь соприкасаясь со всеми уровнями причин, по которым он возник. Их три: физиологический, психологический и социальный.
Физиологический уровень
На физиологическом уровне все выглядит достаточно просто. Этот уровень затрагивает все то, что происходит с твоим телом, в том числе с питанием, генетикой или обменными процессами. Откуда берется лишний вес?
Если ты до сих пор считаешь, что это генетика, мне придется разочаровать тебя. Если ты всерьез думаешь, что лишний вес появляется от беременности, родов, отказа от курения, гормональных сдвигов, то мне снова придется разочаровать тебя. И возможно, только разочаровавшись, ты перестанешь спихивать ответственность за свой лишний вес на различные обстоятельства своей жизни и сможешь полностью осознанно включиться в решение этой проблемы.
Я чувствую, ты готова возмутиться, и я даже немного соглашусь с тобой, что такие факторы, как гормоны, беременность, кормление грудью, отказ от курения, и вправду имеют отношение к набору лишних кило. Но я скажу тебе, что они имеют лишь косвенное отношение, и между тобой и этими причинами всегда стоит лишняя еда.
Беременные едят за двоих. «Нас же теперь двое, мне ребенка кормить надо...» — так звучат в оправдание слова беременной женщины. Кормящие матери едят, чтобы молоко не пропало, хотя количество молока вовсе не зависит от обилия съеденной пищи. Однако так нас научили наши мамы, которые вполне официально после родов, вскармливая детей грудным молоком, становились «пышками». До сих пор считается, что это нормально — все толстеют после родов. И хотя мы видим, что это не так, нам приятно снова переложить с себя ответственность за переедание.
Кстати, именно период кормления грудью является самым благоприятным и легким для снижения веса, так как жирность еды, ее лишняя калорийность уходит в жирность молока. Если не превышать энергетического баланса пищи, отдавая часть жира в молоко, можно легко оказаться в ситуации калорийного дефицита, который однозначно приведет к потере лишнего веса.
С курильщиками дело обстоит еще наглядней. Вместо привычки вставлять в рот сигарету появляется другая, происходит некое замещение, подмена. Была сигарета, стала конфета.
А гормоны, скажешь ты? Ведь они, и правда, влияют на вес. Да, соглашусь с тобой, кило на 3–5 можно поправиться при гормональной терапии, но откуда эти лишних 10, 20, а то и 30 кг? Только часть, и то малая, гормональных препаратов из разряда очень серьезных могут значительно колебать вес. В инструкции любого гормонального препарата, например некоторых противозачаточных средств, сказано: повышает аппетит, а следовательно, в процессе приема препарата желательно особенно тщательно следить за количеством принимаемой пищи.
Расстроило ли то, что я тебе говорю? Ведь получается, что в наборе лишних килограммов ты принимаешь самое активное участие. И причина — в твоем переедании. Ты съедаешь еды больше, чем необходимо твоему организму для выполнения различных задач, больше, чем он готов потратить, и лишняя еда откладывается в жировое депо, как некий стратегический запас энергии. Вот только когда понадобится обратиться к этому неприкосновенному запасу, еще неизвестно. И так день за днем, год за годом склад энергетического запаса в виде жира все растет, а вместе с ним растет и твой вес, пока, наконец, ты не понимаешь, что пора худеть.
Я спрашиваю клиентов: устраивает ли вас такая история набора лишнего веса или бы вы предпочли, чтобы ваши лишние килограммы передавались вам генетически? В ответ я чаще всего вижу облегчение, а не страдание на их лицах. Что натворила сама, то могу и исправить!
И это верно. Ведь если бы и правда случилось так, что твой вес зависел чисто от генетики, проблему не решил бы ни один опытный специалист. Ему бы попросту ничего не осталось, кроме как развести руками и сказать: «Ну что вы, милочка, я не могу вам ничем помочь. Это же генетика, ее не исправишь...» И тогда мечта о стройном теле навсегда осталась бы для тебя недостижимой.
Психологический уровень
