Фрагмент книги «Почему урчит в животе? Вкусные ответы на важные вопросы про еду и пищеварение»
Ну как? Какой он — жёлтый цвет — на вкус? А может, ярко-красный гораздо вкуснее? Или оранжевый? Сложно сказать… Ты наверняка слышал поговорку: «На вкус и цвет товарищей нет». И дело тут не только в дружбе. Но почему мы все такие разные? Можно ли вообще почувствовать запах или попробовать на вкус какой-нибудь цвет? Давай-ка разберёмся…
На самом деле цвета играют огромную роль, когда мы выбираем, что съесть или выпить. Они будят наше воображение и разжигают аппетит. Посмотри на яркий апельсиновый сок или спелую клубнику — сразу хочется попробовать! Всё, что красиво выглядит, кажется нам гораздо вкуснее.
Конечно, мы не чувствуем вкус самого цвета, но мы привыкли связывать цвета с определёнными вкусами и запахами. В голове у каждого из нас есть целая «цветная карта» вкусов. Поэтому правильнее спросить так: какой запах или вкус мы представляем, когда видим жёлтый, зелёный или серый?
Считается, что жёлтый, оранжевый и красный цвета пробуждают аппетит. Они обещают нам свежесть и сочный вкус. Большинству людей нравится и ярко-зелёный.
А вот когда мы видим что-то землисто-коричневое, аппетит пропадает. Вряд ли тебе захочется с ходу откусить кусочек от немытой морковки, картофелины или свёклы, правда?
А что насчёт коричневого? О чём ты думаешь, когда видишь его? Будет ли это вкусно-шипящим, хрустящим или терпким? А может, просто о корочке хлеба?
Некоторые цвета как бы говорят нам: «Это невкусно!» или даже «Фу, какая гадость!» Серый — как раз из таких. Представь себе мороженое или торт бетонно-серого цвета. Бр-р-р!
Ожидание вкуса рождается раньше, чем мы успеваем открыть рот. Глядя на красивое блюдо, мы сразу решаем: «Вкуснота!» А что-то серовато-зелёное можем даже не потрогать. Ты согласен?
ВКУСНО!
Точно так же, как ты когда-то учился ходить и говорить, ты постепенно накапливал и свой вкусовой опыт. Со временем ты научился связывать цвета с…
