Фрагмент книги «Домострой. Юности честное зерцало»
Как правильно кроить платье, сберегая остатки и обрезки
Как обращаться с утварью в доме
О том, как должна хозяйка повседневно следить за слугами своими, за их хозяйствованием и рукоделием
О том, как должна жена повседневно с мужем советоваться во всяких делах: идти ли в гости, звать ли гостей, о чем подобает с гостями разговаривать
Наставление, как посылать слуг с посылками
Поучение женам и слугам о пьянстве и питии спиртного
Как женщинам платье носить и чинить его
Как обустроить в доме утварь, чтобы было приятно и чисто
О том, что если муж сам не учит жену и домочадцев, то будет осужден Богом, а если поучает, то милость от Бога примет
Как купить годовой запас товаров
Как покупать заморские товары
О том же для не имеющих собственных сел, а также всяческий домашний обиход на лето и зиму, как запасать продукты, как в доме содержать скотину и как хранить еду и питье
Порядок, согласно которому надлежит запасать всяческий товар на год
О выгоде запасов
О том, как вести огород и сад
Как человеку держать запасы пития для себя и для гостей, как надлежит гостей потчевать
Как варить пиво, насыщать мед и курить вино
Как надлежит домоправителю следить за утварью, хранящейся у поваров и пекарей
Как мужу и жене приказать домоправителю блюсти столовый обиход, кухню и пекарню
Приказ ключнику об организации пира
Наставление хозяина домоправителю, как надлежит постные и мясные блюда готовить, как кормить семью в мясоед и в пост
О хранении продуктов в житницах и в закромах
О хранении в сушилке
О хранении в погребе и в леднике
О том, что домоправитель должен обустроить хранилище в клетях, подклетях, в амбарах согласно требованию хозяина
О том, что следует иметь запасы: сена — в сенях, лошадей — на конюшне, строевого леса и дров — на дворе, а также о том, что надо иметь всякой скотины вдоволь
О том, что должно содержать в порядке кухню, пекарню и всякую служебную постройку
