Фрагмент книги «Десерты. Наслаждение в каждом кусочке»
КЕКС «МОРКОВНОЕ ОБЛАКО»
КЕКС С МЕДОМ И ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ
ПИРОГ ИЗ КАШТАНОВОЙ МУКИ С КАРАМЕЛИЗИРОВАННЫМИ ГРУШАМИ
ПИРОГ С ЯБЛОКАМИ И ЧЕРНИКОЙ
КОСИЧКА С НАЧИНКОЙ ИЗ РИКОТТЫ И АБРИКОСОВ
КРОСТАТА С КЛУБНИКОЙ И ПЕРЦЕМ
КРОСТАТА С РОЗОЧКАМИ ИЗ ЯБЛОК
ФРОЛИНИ СО ВКУСОМ ЦИТРУСОВЫХ
МЕРЕНДИНКИ С МОЛОЧНЫМ КРЕМОМ И МАЛИНОЙ
СИГАРЫ ИЗ ТЕСТА ФИЛО С ШОКОЛАДНО-МИНДАЛЬНОЙ НАЧИНКОЙ
ВОЛОВАНЫ «ТИРАМИСУ»
ВАФЛИ С КРЕМОМ ИЗ БЕЛОГО ШОКОЛАДА И МАЛИНОЙ
Праздничные десерты
ЕЛКА ИЗ ИМБИРНОГО ПЕЧЕНЬЯ
ПЕЧЕНЬЕ «ТОМБОЛА»
ПРЯНЫЙ РОЖДЕСТВЕНСКИЙ КЕКС В БЕЛОМ ШОКОЛАДЕ
ПАНФОРТЕ
ТОРТ «КАПРЕЗЕ» С ПЕРЦЕМ ЧИЛИ
ТОРТ «ШОКОЛАДНОЕ СЕРДЦЕ» С МЯГКОЙ КАРАМЕЛЬЮ
ТОРТ «КРАСНЫЙ БАРХАТ»
МИНИ-КОЛОМБЫ С ГЛАЗУРЬЮ
НЕАПОЛИТАНСКАЯ ПАСТЬЕРА
КЬЯККЬЕРЕ-УЗЕЛКИ С КАКАО, КОРИЦЕЙ И ВАНИЛЬНЫМ КРЕМОМ
КОНВЕРТИКИ ИЗ ТЕСТА ФИЛО С БАНАНАМИ И ШОКОЛАДНО-МАРЦИПАНОВЫМ КРЕМОМ
ПЕЧЕНЬЕ «ВЕДЬМИНА ШЛЯПА»
ТЫКВЕННЫЕ КАПКЕЙКИ «ПАУКИ»
КАПКЕЙКИ «ЛЕТУЧАЯ МЫШЬ»
Scuola di Cucina
DOLCI
Опубликовано на итальянском языке в 2019 году WS Edizioni White Star, издательским подразделением White Star s.r.l.
Перевод с итальянского Лилии Фунтовой
Scuola di Cucina
Десерты. Наслаждение в каждом кусочке / Алиса Кучина ; [пер. с итал. Л. Фунтовой]. — М. : КоЛибри, Издательство АЗБУКА, 2025.
ISBN 978-5-389-31027-8
16+
Эта книга — идеальный подарок для ценителей прекрасного. Она приглашает вас в мир изумительных десертов, которые превратят любой день в настоящий праздник вкуса. Откройте секреты приготовления знаменитого тирамису с кремом из маскарпоне и кофейной пропиткой, порадуйте близких и подайте к чаю профитроли с шоколадным кремом, попробуйте экзотичный шифоновый бисквит с кокосом и манго, удивите гостей уникальным тортом в виде фирменной сумки Chanel и побалуйте вторую половинку утонченным муссом из белого шоколада с вишней и фисташковым грильяжем. От приготовления базового теста до декорирования праздничных тортов — вооружившись этой книгой, вы познаете все грани кондитерского искусства и почувствуете наслаждение в каждом кусочке!
