Фрагмент книги «Бургеры, а еще хот-доги и бейглы»
ДЕТСКИЙ БУРГЕР
С РЫБОЙ И ОВОЩАМИ
БУРГЕР С РЫБОЙ В КЛЯРЕ
ТАЙСКИЙ БУРГЕР С КРЕВЕТКАМИ
БУРГЕР С ЛОСОСЕМ
БУРГЕР С ЖАРЕНЫМ ТУНЦОМ
БУРГЕР С САРДИНАМИ И ТАПЕНАДОМ
БУРГЕР С ЯИЧНИЦЕЙ-БОЛТУНЬЕЙ
БУРГЕР С МОЦАРЕЛЛОЙ И СЛАДКИМ ПЕРЦЕМ
ВЕГЕТАРИАНСКИЙ БУРГЕР С ОРЕХАМИ
ХОТ-ДОГИ И БЕЙГЛЫ
ХОТ-ДОГ КЛАССИЧЕСКИЙ
ХОТ-ДОГ С ЧОРИСО
ХОТ-ДОГ С КОЛБАСКАМИ ЧИПОЛАТА
ХОТ-ДОГ С КОЛБАСОЙ АНДУЙ
ХОТ-ДОГ С КОЛБАСКАМИ МЕРГЕЗ И ЛУКОМ
ХОТ-ДОГ С КУРИЦЕЙ И АРАХИСОМ
БЕЙГЛ С ЯЙЦОМ И БЕКОНОМ
БЕЙГЛ С ЛОСОСЕМ И СОУСОМ КАРРИ
БЕЙГЛ С ИНДЕЙКОЙ И АВОКАДО
БЕЙГЛ С КОПЧЕНОЙ УТИНОЙ ГРУДКОЙ И КОЗЬИМ СЫРОМ
БЕЙГЛ В СТИЛЕ ПАН-БАНЬЯ
БЕЙГЛ С САРДИНАМИ В КИСЛО-СЛАДКОМ СОУСЕ
НА ДЕСЕРТ
ВУПИ-БУРГЕР С ПРАЛИНЕ
БУРГЕР «АМАРЕТТИ» С ЦИТРУСОВОЙ НАЧИНКОЙ
НАПИТКИ
ТАБЛИЦЫ СООТВЕТСТВИЙ
БЛАГОДАРНОСТИ
Valéry Drouet & Pierre-Louis VielBURGERS! (et hot-dog et bagels entre potes)
Рецепты и стиль Валери Друэ
Фотографии Пьера-Луи Вьеля
Перевод с французского Ольги Лифинцевой
Оформление обложки Сергея Карпухина
В оформлении обложки использованы иллюстрации© wk1003mike / shutterstock.com;© Evgeny Karandaev / shutterstock.com;© Dejan Stanic Micko / shutterstock.com;© dasytnik / shutterstock.com
Друэ В., Вьель П.-Л.БУРГЕРЫ, а еще хот-доги и бейглы / Валери Друэ и Пьер-Луи Вьель ; [пер. с фр. Ольги Лифинцевой]. – М. : КоЛибри, Азбука-Аттикус, 2022.
ISBN 978-5-389-22966-2
16+
Бургеры, бейглы, хот-доги... Мы привыкли пренебрежительно называть их фастфудом. Однако рецепты, представленные в этой книге, решительно опровергают наши представления. Домашние булочки, начинка из свежего мяса и рыбы, чудесные соусы и ароматные прослойки из свежих и тушеных овощей, приправленные специями и пряной зеленью, – вкусная, аппетитная, полезная еда доставит удовольствие и вашим близким, и гостям.
© 2013, Mango© Лифинцева О., перевод на русский язык, 2014© Издание на русском языке, оформление.ООО «Издательская Группа «Азбука-Аттикус», 2022КоЛибри®
