Фрагмент книги «Маленькая книга гурмана. Пиво»
ИРЛАНДИЯ
Ирландский красный эль
Сухой (ирландский) стаут
ШОТЛАНДИЯ
Крепкий шотландский эль
ГЕРМАНИЯ
Мюнхенский хеллес (хелль)
Мюнхенский дункель
Мерцен / Октоберфест
Черное пиво
Бок
Кёльш
Берлинер Вайссе
Вайценбир (вайсбир)
Гозе
ЧЕХИЯ
Богемский пильзнер
АВСТРИЯ
Венский лагер
США
Американский пейл-эль (АРА)
Стандартный американский лагер
Имперский IPA
Американский IPA
Каскадный темный эль
Американский барливайн
ИТАЛИЯ
Каштановое пиво
Итальянский лагер
ДАНИЯ И НОРВЕГИЯ
Балтийский портер
Ржаной IPA
КОПЧЕНОЕ ПИВО И ПИВО, ВЫДЕРЖАННОЕ В ДЕРЕВЕ
ДОМАШНЕЕ ПИВО
ГЛОССАРИЙ
АВТОРЫ И ФОТОГРАФЫ
Giovanni Ruggieri&Pietro Fontana
BEER SOMMELIER:
A Journey Through the Culture of Beer
WS White Star Publishers® is a registered trademark property of White Star s.r.l.
Перевод с английского Марии Фатеевой
Руджиери Д., Фонтана П.
Маленькая книга гурмана. Пиво / Руджиери Джованни, Фонтана Пьетро ; [пер. с англ. М. Фатеевой]. — М. : КоЛибри, Издательство АЗБУКА, 2025. : ил.
ISBN 978-5-389-30676-9
18+
История, классификация пива и юмор — знакомьтесь с бесконечными вариациями любимого напитка. Англия, Германия, Бельгия, США и даже Италия — путешествуйте по миру, оценивайте вкусовые сочетания лагеров, элей, ламбиков, боков и криков, узнавайте больше о способах их производства и подачи пива.
© 2015, White Star s.r.l.
Piazzale Luigi Cadorna, 6
20123 Milan, Italy
www.whitestar.it
© Фатеева М., перевод на русский язык, 2025
© Издание на русском языке, оформление.
ООО «Издательство АЗБУКА», 2025
КоЛибри®
ПРЕДИСЛОВИЕ
