Фрагмент книги «На гриле. Мясо, рыба, овощи, десерты»
Шашлычки из баранины и острых колбасок по-восточному
Говяжий антрекот гриль с розмарином
Говяжий щуп с лемонграссом
Говяжьи онглеты с луком и финиками
Утка с апельсином на шпажках
Онглеты с шалотом конфи
Шашлычки из свинины и ананаса
Жареная баранина с розмарином
Говядина на ребрах с солью и тимьяном
Крепинеты из курицы с горгондзолой
Баранина с кускусом под мятно-ореховым соусом
Телятина по-восточному
РЫБА И МОРЕПРОДУКТЫ
Маринованная пикша гриль
Филе лосося по-восточному
Рулеты из лосося с рокфором
Маринованная сайда с чили и чоризо гриль
Крокеты из форели с васаби и кокосовым соусом
Скумбрия в сале со жгучим перцем
Жареная скумбрия в беконе
Сибас и колбаски андуйет гриль с яблочным уксусом
Красный тунец гриль с кинзой и кориандром
Дорадо с кунжутом и пюре из помидоров
Треска гриль со жгучим соусом и пюре с чесноком
Маринованное филе барабульки с карри и бобами гриль
Барабулька с бобами и соусом песто
Крепинеты из лосося с беконом и луком
Морской черт и порей гриль с красным луком
Морские гребешки с лимоном конфи
Мидии с бататом фри
Мидии по-каталонски на планче
Креветки на шпажках с панчеттой и пармезаном
Жареные креветки в пармской ветчине
Крабовые крокеты с чесноком и чили
Омары с лаймами
ОВОЩИ
Помидоры с оливковым маслом и зеленью
Помидоры черри с бальзамическим уксусом
Спаржа с бурратой и ванилью
Сальса из сладкого перца
Лук-шалот с розмарином
Морковь и лук-порей с цитрусовым соусом винегрет
Пряная кукуруза в масле
Камамбер с кальвадосом
ДЕСЕРТЫ
Ягоды в черносмородиновом желе
Яблоки с кленовым сиропом
Дыня в медово-лавандовой карамели
Ананас по-ямайски
Зефир в шоколаде
ТАБЛИЦЫ СООТВЕТСТВИЙ
Единицы измерения жидкостей
Нагрев духовки
БЛАГОДАРНОСТИ
