Фрагмент книги «Лимон. От корки до корки. Яркие рецепты с цитрусовыми нотками»
Jadis Schreuder The Lemon Kitchen kookboek: citroen, de onmisbare smaakmaker
Оригинальное издание опубликовано Uitgeverij Luitingh Sijthoff
Перевод с нидерландского Веры Антоновой
Шредер Дж.Лимон : От корки до корки. Яркие рецепты с цитрусовыми нотками / Джадис Шредер ; [пер. с нидерл. В.С. Антоновой]. — М. : КоЛибри, Азбука-Аттикус, 2022. ; ил.
ISBN 978-5-389-22271-7
16+
Джадис Шредер, кулинарный писатель, фудстилист и фотограф, настоящий амбассадор органического лимона, собрала оригинальную коллекцию рецептов, в каждом из которых этот цитрусовый фрукт играет ключевую роль. Наслаждайтесь восхитительной свежестью лимонов круглый год: весной испеките лимонные тарталетки, летом приготовьте лимонные фрикадельки с запеченным картофелем или рассыпчатое лимонное печенье, осенью сварите согревающий тыквенный суп с лимонными сухариками, зимой побалуйте себя тирамису с ароматнейшим домашним лимончелло…
«Считайте эту книгу руководством к действию, позволяющим бросить вызов самому себе и каждый день подавать на стол что-то вкусное и удивительное». (Джадис Шредер)
© Jadis Schreuder, text, photos, illustrations, 2020© Evely Duis, Evely Photography, photos p. 4, 15, 115, 154© Dion Doornik, photo p. 141© Sydney Steinmann, illustration p. 67© Антонова В., перевод на русский язык, 2022© Издание на русском языке, оформление.ООО «Издательская Группа «Азбука-Аттикус», 2022КоЛибри®
ПРЕДИСЛОВИЕ
С юных лет я питаю страсть ко всему, что связано с едой. Совместные походы на рынок, где мы пробовали все подряд, совместная готовка и семейные ужины были моими любимыми моментами дня. Всякий раз, когда я шла с родителями в ресторан, то отказывалась от детского меню. Порции картошки фри я предпочитала лосося с лимоном, турнедо с перечным соусом или улиток с чесночным маслом. А детское мороженое я могла с удовольствием променять на сырную тарелку, чем вызывала немало удивленных взглядов.
